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員工自助餐廳需要食品服務設備有哪些

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員工自助餐廳需要食品服務設備有哪些

發布日期:2019-03-02 作者: 點擊:

一、我們啟東食堂承包公司的員工自助餐廳需要食品服務設備:

1.帶有蓋子的蒸汽台,用于将熱食保存在适當的溫度下。

2.在适當的溫度下冷藏冰沙,以保持沙拉,冷盤和其他冷食品。

3.單個或雙重伸手可及的冰箱,用于盛放甜點和備用冷食品。

4.散裝牛奶分配器(如果可行的話,允許使用普通牛奶和巧克力牛奶的雙重分配器。)

5.用于果汁,檸檬水等的冷藏“噴射噴霧”型飲料分配器。

6.每家酒店必須提供一個有吸引力,幹淨,光線充足且通風良好的區域,員工可以在這裡用餐。

7.所有自助餐廳應強烈執行“随時清潔”政策,以幫助維持高标準的清潔和衛生。

8.在可行的情況下,雇員自助餐廳應分為“吸煙”和“禁煙”區域。如果空間允許,可以添加吊扇以促進通風和“氛圍”。

二、改善自助餐廳裝飾的其他建議如下:

1.質量好,可洗牆乙烯基。

2.活綠色和開花植物。

3.帶有徽标或其他重要設計的彩繪“重點”牆,由酒店員工完成。

4.應使用與任何其他公共接觸職位相似的标準(即人格,溝通技巧等)雇用

5.自助餐廳服務員應接受類似于向其他酒店員工提供的招待培訓。

6.雖然自助餐廳服務員需要穿标準的廚房白色,但建議為他們的使用提供有吸引力的,顔色鮮豔的圍裙。這将有助于照亮自助餐廳和服務員的态度。

7.食堂服務員應由食品和飲料主任和人力資源主任共同管理。這應該确保服務員完成針對自助餐廳的目标并減少目标

啟東食堂承包條件

本文網址:http://www.qiqichan.com/news/579.html

相關标簽:啟東食堂承包餐飲管理價格表,啟東食堂承包條件,啟東食堂承包利潤

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