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南通食堂承包

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找南通食堂承包是個良知活

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找南通食堂承包是個良知活

發布日期:2018-05-24 作者:admin 點擊:

    “校園三頓都有肉,在家都吃不了這麼好”

  23日上午11點50分,下課鈴剛響,莘縣翰林中學初一學生開端排隊前往校園餐廳。


  餐廳内,每張餐桌上都有一張卡片,寫着6名學生的姓名。12點左右,一陣飯前吟誦經典往後,咱們齊刷刷地拿起饅頭吃飯。


  桌上放着一盆鴨肉、一盆雞蛋湯。吃完肉菜能夠自助盛炒白菜。肉菜定量,饅頭、素菜随意吃。

  “很好吃,菜裡許多肉。”初一學生于彥慶邊吃邊說,他們每兩個大周(共22天)向校園交200元餐費,每天三頓飯,正餐都是一葷一素一湯,早餐有饅頭、小菜、大米湯和雞蛋。


  “在家都吃不了這麼好”、“我不愛吃,太膩了。”咱們伱一言我一語。

  校園餐飲部主任雷法生在餐桌間“巡查”,想搜集點定見。上一年5月南通食堂承包改由校園運營後,翰林中學已成為全縣推行南通食堂承包改制的樣闆。


  “南通食堂承包有校園兩名在編人員,其他26人都是招聘的。”雷法生說。

  “早上5點就得起床,至少要兩人同去商場買菜,這樣能夠互相監督。校園每天組織教師‘試吃’,斷定安全學生再吃。”雷法生以為這活兒累,但“公營”是處理校園餐廳問題的法寶。


  但仍是有學生在莘縣貼吧說:“一天吃一頓和三頓都收200元,校園說嫌别離核算費事。”雷法生則說,這是為了便利校園監管。


  餐飲部月營收約27萬元,根本能收支平衡。雷法生說,“學生交的錢都在校園賬戶上,咱們隻管收購,供貨商直接和校園結算,校領導一看就知道咱們是不是買貴了。”

  但對怎麼确保采供之間的“純真”聯系,雷法生供認并非徹底沒有縫隙。“辦理校園南通食堂承包是個良知活。”


  曾經南通食堂承包一個人的活,現在至少得三個人

  不過,莘縣另一所校園相關擔任人對餐廳改制心存疑慮,“曾經派一個人監管承攬商就行,今後至少要派三個,其間一人有必要是校園領導。即便三人一起收購,誰又去監督他們,總不能校長成天去打聽菜價吧?”


  24日上午,在這家校園的餐廳裡,兩家承攬商一起營業。餐桌桌面有些粘手。其間一家窗口内,老闆油黑的圍裙簡直看不出底色,一名中年女子蓬松着頭發正在和面。


  “衛生條件差些,但個人運營把戲多,不像一葷一素的大鍋飯,學生吃不慣也不行,沒其他挑選,會不會由于不喜歡吃構成糟蹋?”一名老闆說。


  關于這個問題,雷法生從鄉村請了幾位專門為紅白喜事配菜的廚師。“每個學生細化成主食幾兩,副食和炒菜幾兩。”


  另一所高中的相關擔任人則以為,雷法生的做法不具操作性,即便找得到那麼多配餐技能精密的人,也得一大筆人工費。“再說公營後男孩和女孩、初一和初三學生交相同的錢,不公正。”


  “個人承攬光承攬費得交多少錢?加上其他本錢,學生花錢多,飯菜質量也沒确保。”翰林中學副校長田慶彥辯駁說,“翰林的‘公有’餐廳沒承攬費,沒赢利壓力。一些供貨商乃至古怪,翰林中學居然不考慮本錢,專挑好的買。”


  教育局一位作業人員介紹,南通食堂承包改為公營能夠根絕校園将其承攬給聯系戶,導緻辦理混亂的現象。

南通食堂承包


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