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南通食堂承包

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南通食堂承包的就餐模式

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南通食堂承包的就餐模式

發布日期:2017-08-27 作者: 點擊:

南通食堂承包的就餐方法 南通食堂承包有專業的就餐方法。目的是為了非常好的進行食堂管理。其包含固定就餐方法、半固定就餐方法、悠閑就餐方法。現廣為各食堂承包公司廣泛應用,在業界已構成就餐方法标準。

固定就餐固定就餐方法,通常是公司對員工供給包住包吃(或扣減有些餐費等)的條件下發生的,此方法的利益是便于核算以及結算等管理,更便于食堂統籌安排飯菜的份量,防止因膳食浪費而緻使食堂運營困難的現象發生;或因飯菜份量不夠吃緻使員工發生不滿情緒。協作程式:公司擔任人報備用餐人數的數量以一個月報一次為準,期間呈現新入職、辭工以及請假等情況的,可提早以文字方法奉告食堂,并兩頭簽字留存;作為結算憑證之一。

半固定就餐所謂的半固定南通食堂承包即是:廠方每個月将固定了的餐費(比如管理450元/月、員工240元/月)一同充值到IC卡上;員工持IC卡可悠閑挑選在不一樣層次以及不一樣種類的窗口花費,也能夠到便利店買飲料等。當月未運用完的固定餐費不會計入下個月餐費,也不算作現金直接補助給員工,而是到月底直接清零。

悠閑就餐所謂的悠閑就餐方法即是:花費者在飯堂用餐前,可悠閑挑選不一樣窗口以及不一樣價位的食物刷卡花費;食物包含套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等;飯堂需拟定最低餐費标準(如3-15元/餐),以保證員工悠閑挑選悠閑花費的權益。

本錢分析食堂承包本錢分析(以500人為例)

項目自營保管每月可節約費用補白

廚房員工因是本公司員工,從入職直到退休,專業的操練和人力資源管理制度節約額:1300*10-1200*8=3400(元)自營時:用工10人,均勻薪酬1300元

薪酬一向上漲而業務水平跋涉較難。,在比賽中獲得跋涉。保管後:用工8人,均勻薪酬1200元

原材料進貨自己擔任收買,因信息有限,很難片區一同收買配送,可下降材料節約額:80000-70000=10000(元)自營時:收買需80000元

收買到質優價廉的材料。的本錢。優化資源配置。保管後:收買隻需70000元,營營養配烹饪技能一成不變,無專業人員研讨,專業營養師的研讨作用,可供給無形效益合理的營營養配,膳食分配,菜色單調。種類多樣,色、香、味完全的菜肴。加食欲,跋涉身體素質。管理運營從收買員到營運管理人員,且易發專業知識,一同管理。然後減少浪減少浪費:70元/天*30天=2100元可節約管理職薪酬2500元,更損公肥私。在一同收買和跋涉人力資源運用+管理職薪酬2500元/月=4600元能在減少浪費中獲得收益率中獲利。

燃料每月約需用3千多元且浪費較多公司通過科學的烹饪方法,節約燃料節約額:3500-2500=1000(元)自營時:需燃料費3500元

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