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啟東食堂承包托管方式

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啟東食堂承包托管方式

發布日期:2017-07-31 作者: 點擊:

啟東食堂承包的食堂托管辦法  1、餐飲公司可先試着啟東食堂承包飯堂1-3個月,對方滿意後再簽正式合同; 

  2、被承包單位可供給廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料(具體情況另行洽談); 

  3、餐飲公司可墊支被承包單位人員夥食費,施行15日或30日結算一次; 

  4、飯堂承包後,職工工資及全部福利待遇由啟東食堂承包公司擔任; 

  5、公司職工自由選擇餐飲公司所供給的各類菜式就餐,餐飲公司依據菜式定出合理報價,被承包單位職工以現金收購飯卡或以IC卡充值的辦法進行就餐。食堂承包的食堂管理 1.全部擔任諧和食堂的管理,及各項諧和作業。

2.在上班時刻,飯堂主管應深化現場跟蹤,仔細查詢職工在作業中所存在的缺少并做糾正;把握好開餐時刻,保證不誤餐;開餐時,關注分餐情況,并處理好工廠職工反響的疑問;堅決根絕現場主管,上班時刻坐在倉庫内閑待、不仔細監督現場作業。

3.擔任拟定部門職工的作業職責,對職工進行查核和評價,依據其作業實踐提出獎懲定見,監督和諧和各班組之間的作業。

4.依據本部門廚師的技術水平和專長,提出崗位人員的組織和集結方面的主張。

5.擔任廚房菜單的拟定,并擔任本錢控制,依據本部門本錢規範拟定生産任務,嚴格控制進貨、收購方案和懇求,并填寫和簽署收購單。

6.擔任與駐廠擔任飯堂作業人員交流,仔細了解廠方職工對飯堂膳食和清潔效力的定見,正确處理各種不可避免的作業,發現嚴峻疑問時應向上級陳述。

7.擔任監督施行食堂财政、人事

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