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啟東食堂管理成本分析

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啟東食堂管理成本分析

發布日期:2017-07-04 作者: 點擊:


    以500員工(1000餐)為例,啟東食堂承包後每月可為公司節約的費用:19000元 

項目 自營 托管 每月可節約費用 備注 廚房員工

因是本企業員工,從入職直到退休, 工資一直上漲而業務水平提高較難。 專業的培訓和人力資源 管理制度,在競争中獲得提升。 節約額: 1300*10-1200*8=3400(元) 自營時:用工10人,平均工資1300元 

托管後:用工8人,平均工資1200元 原材料進貨

管家婆輝煌系列産品是中小企業 進銷存、财務管理一體化的典範 軟件,曆經十餘年市場的洗禮,深受廣大中小企業的歡迎,目前在國内及海外擁有幾十萬家中小企業用戶。該系列産品充分考慮到中小企業規模不大、缺乏專職會計、企業老闆/經理喜歡親自參與管帳等實際情況,采用獨特的“傻瓜财務”設計理念,恰到好處地解決了中小企業财務管理中許多現實的問題,從而幫助中小企業實現經營信息的全程把控、傳遞、記錄和分析,為企業的經營管理提供決策依據。 營養搭配

自己負責采購,因信息有限,很難采購到質優價廉的原料。 片區統一采購配送,可降低原料的成本。 優化資源配置。 節約額:80000-70000=10000(元) 自營時:采購需80000元 

托管後:采購隻需70000元 營養搭配

烹饪技術一成不變,無專業人員研究膳食搭配,菜色單調。 

      專業營養師的研究成果,啟東食堂承包可提供品種多樣,色、香、味俱全的菜肴。 無形效益 合理的營養搭配,使員工增加食欲,提高身體素質。 管理經營

從采購員到營運管理人員,且易發生損公肥私。 專業知識,統一管理。從而減少浪費,在統一采購和提高人力資源利用率中赢利。 減少浪費:70元/天*30天=2100元+ 管理員工資2500元/月=4600元 可節省管理員工資2500元,更能在減少浪費中獲得收益。 燃料

每月約需用3千多元且浪費較多 公司通過科學的烹饪方法,節省燃料。 節約額:3500-2500=1000(元) 自營時:需燃料費3500元 

托管後:需燃料費2500元

衛生管理

衛生相關的指導和個人的工作情緒。 崗前專業培訓,稽查人員,不定期的指導檢查。 無形效益 衛生狀況是我公司内部綜合考評管理人員,業績考核的主要指标。

合計 每月節約費用合計: 節省19000元 19000元是以往經驗得出的最低限值 

按照這個标準,一個500人就餐的公司,綠欣一年為貴公司 最少節省22.8萬元。


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