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啟東食堂承包也可以走團膳模式

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啟東食堂承包也可以走團膳模式

發布日期:2017-06-03 作者: 點擊:

啟東食堂承包也可以走團膳模式

 新興産業的不期而至,得到了迅速發展,已經打破了前幾年快餐、火鍋和餐館酒樓三分天下的局面,成功突圍,并占據廣大的市場。啟東食堂承包“團膳”作為新興餐飲業的代表,粉墨登場,必将成為餐飲市場中又一塊炙手可熱的金元寶。作為一種新興的商業模式,“團膳業務也是與衆不同,有三種常見的方式,一種是面向客戶,直接為客戶外送餐品,第二種是以承包企業食堂的方式,在客戶食堂為客戶制作餐品,第三種則是向外派出管理人才,直接參與到管理客戶食堂中。”



  伴随着中國國有企業的改革和民營、外資公司的沖擊,國有企業逐漸退出主流的市場,而民營和外資公司在國内市場中卻占據了越來越大的份額,在經濟高速發展的當今社會,人們的生活節奏加快,同時,企業的職能也越來越專業化,員工的就餐問題不容小觑。“團膳”作為一種新興的餐飲模式,承包企業食堂,為員工制作餐品已經成為一種趨勢,市場化的後勤服務也逐漸被人們接受。”


在西方發達資本主義國家,“團膳”服務發展成熟,利潤豐厚。同時,也越來越國際化,走向世界各地。啟東食堂承包面對團膳帶來的豐厚利潤,“中國大廚”們自然趨之若鹜,不會放棄自己的市場,但對于發展不夠成熟的中式快餐企業來說,提供團膳服務,并不隻是“多賣幾份盒飯”那麼簡單。團膳作為一種全新的餐飲方式,必然有其内在的要求。團膳在中國,百廢待興,要想成功的發展,必然要匹配超強的工業化水平和獨特的管理模式。而且,啟東食堂承包團膳涉及的範圍較廣,包括有快速反應的信息系統,安全可靠的物流配送,保證菜品的品質,以及區域内實體店與呼叫中心的科學分工等。“未來的中國餐飲企業将按照處理客戶服務流程自動化、呼叫中心、網絡互動與數據庫分析逐步提升自己的客戶關系管理。  

  

啟東食堂承包也可以走團膳模式

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