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詳細描述啟東食堂承包的成本分析

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詳細描述啟東食堂承包的成本分析

發布日期:2017-06-02 作者: 點擊:

啟東食堂承包本錢闡發(以500人為例)

名目自營托管每個月可勤儉用度備注

廚房員工因是本企業員工,從入職直到退休,業餘的培訓和人力資源治理制度勤儉額:1300*10-1200*8=3400(元)自營時:用工10人,平均人為1300元

人為不停下跌而業務水平進步較難。,在競争中得到晉升。托管後:用工8人,平均人為1200元

原材料進貨本身賣力洽購,因信息無限,很難片區同一洽購配送,可降低質料勤儉額:80000-70000=10000(元)自營時:洽購需80000元

洽購到質優價廉的質料。的本錢。優化資源配置。托管後:洽購隻要70000元,養分搭配烹調技巧原封不動,無業餘職員研讨,業餘養分師的研讨成果,可供給有形效益正當的養分搭配,炊事搭配,菜色枯燥。種類多樣,色、香、味俱全的菜肴。加食欲,進步身材本質。治理運營從洽購員到營運治理職員,且易發業餘知識,同一治理。從而削減浪削減揮霍:70元/天*30天=2100元可節儉治理員人為2500元,更損公肥私。在同一洽購和進步人力資源應用+治理員人為2500元/月=4600元能在削減揮霍中得到收益率中賺錢。

燃料每個月約需用3千多元且揮霍較多公司通過科學的烹調辦法,節儉燃料勤儉額:3500-2500=1000(元)自營時:需燃料費3500元

托管後:需燃料費2500元

衛生治理衛生相幹的指點和個人的事情情感崗前業餘培訓,稽察查察職員,不定期的有形效益,衛生狀态是我公司外部綜合考評治理,指點反省。職員,事迹稽核的重要目标。

算計每個月勤儉用度算計:節儉19000元19000元是以往履曆得出的最低限值

依照這個尺度,一個500人就餐的公司,一年為貴公司起碼節儉22.8萬元

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